– Sie Reuboh merupakan salah satu kuliner khas Aceh yang cukup terkenal, apalagi disebut-sebut sebagai logistik perang masyarakat Aceh zaman dahulu.
Sajian sie reuboh membutuhkan proses panjang dalam pembuatannya sampai bisa digunakan sebagai logistik untuk bertahan hidup selama berbulan-bulan ketika berperang.
Dalam bahasa Indonesia, sie reuboh berarti daging rebus. Tapi bukan daging rebus biasa, sie reuboh menjadi salah satu rahasia energi para pejuang Aceh.
Dilansir dari acehtourism.travel pada 17 Agustus 2023, sie reuboh merupakan salah satu sajian kuliner spesial dari Aceh Besar yang memiliki sejarah panjang.
Pengaruh perang yang terjadi ratusan tahun yang lalu di Aceh, menjadikan sie reuboh ini melegenda.
Masyarakat mengolah sie reuboh untuk dikirimkan kepada para pejuang di gunung.
Baca Juga: Dari Erina Gudono sampai Via Valen, Desainer Ini Kerap Tangani Wedding Dress Para Pesohor
Sie reuboh dijadikan makanan atau logistik perang orang pejuang, mereka membawanya sampai berbulan-bulan.
Dari situlah, sajian ini diwariskan secara turun-temurun di kalangan masyarakat Aceh.
Namun, saat ini sie reuboh bisa dengan mudah ditemukan di setiap warung nasi Aceh Rayeuk yang ada di Banda Aceh maupun Aceh Besar.
Baca Juga: Pemko Pariaman Terima Penghargagaan Peringkat Pertama Kategori Kinerja Pengelolaan Dana Desa
Menariknya, Sie reuboh diracik dengan menggunakan aneka rempah khas Aceh.
Selain itu, ciri khas kuliner ini yaitu banyak menggunakan gapah atau lemak supaya masakan tahan lama.