- Teh talua adalah minuman tradisional yang berasal dari Sumatera Barat.
Dengan perpaduan antara teh hitam yang khas dan tambahan telur yang memberikan kelembutan dan kekayaan rasa, teh talua menjadi minuman yang populer dan digemari oleh banyak orang.
Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut resep dan cara pembuatannya:
Baca Juga: Sekjen PDIP Bantah Jokowi Bakal Dukung Prabowo Subianto pada Pilpres 2024
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 2 sachet teh hitam atau 2 sendok makan teh celup (pilih yang berkualitas baik)
- 2 butir telur ayam
- 500 ml air matang
- Gula pasir secukupnya (sesuai selera)
- Susu kental manis (opsional, sebagai pemanis tambahan)
Cara Memasak:
-
Pertama-tama, rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah air mendidih, matikan api dan biarkan sebentar agar suhunya turun sedikit.
-
Selagi menunggu suhu air turun, ambil dua buah mangkuk terpisah. Pecahkan satu butir telur ke dalam masing-masing mangkuk tersebut.
-
Kocok lepas telur dengan menggunakan garpu hingga tercampur rata dan berbusa.
-
Sementara itu, siapkan cangkir atau gelas yang digunakan untuk menyajikan teh talua.
-
Setelah suhu air turun sedikit, masukkan teh hitam ke dalam panci dengan air mendidih. Biarkan teh meresap selama 2-3 menit agar aroma dan rasa teh terlepas dengan baik.
-
Setelah itu, saring teh hitam yang telah diseduh ke dalam mangkuk berisi telur yang sudah dikocok tadi. Pastikan saringan teh yang digunakan cukup halus agar tidak ada ampas yang masuk ke dalam minuman.
-
Aduk perlahan telur dan teh hitam yang sudah disaring hingga tercampur rata. Kamu akan melihat tekstur yang kental dan sedikit berbusa.
-
Jika kamu ingin menambahkan gula pasir, tambahkan gula sesuai selera dan aduk hingga larut sempurna. Jika kamu menyukai rasa manis yang lebih kaya, kamu juga dapat menambahkan sedikit susu kental manis sebagai pemanis tambahan.