– Ada banyak kuliner favorit yang berasal dari Kota Serambi Mekah, julukan Aceh.
Salah satu kuliner favorit masyarakat Kota Serambi Mekah adalah kuah pilek u. Rupanya, menu ini termasuk ke makanan tradisional yang sangat khas.
Sekilas, kuah pilek u ini mirip sekali dengan gulai. Namun, menu ini hanya berisi berbagai campuran sayuran.
Sementara untuk kuahnya, terbuat dari bahan khusus. Semakin penasaran dengan kuah pilek u?
Yuk, cobain langsung dengan bikin di rumah. Berikut bahan dan cara pembuatannya:
Bahan Sayuran
• Kacang panjang ¼ kg
• Daun melinjo 4 ikat
• Buah melinjo muda 1 ons
• Nangka muda 2 plastik
• Terong hijau 10 buah
• Kangkung 1 ikat
• Pilek U ¾ gelas duralex kecil
Baca Juga: Pemain Tottenham Jan Vertonghen Ternyata Doyan Banget Rendang: Terbaik di Dunia!
• Kelapa ukur 1 buah
• Udang ¼ kg - kikil sesuka hati
• Garam secukupnya
Bahan Bumbu Giling
• Ketumbar giling kering 2 sdm
• Cabe rawit 20 buah
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 3 siung
• Jahe 1 cm
• Kunyit halus 1 sdt