- Nasi Padang dan nasi Kapau ibarat pinang dibelah dua, kembar tetapi ternyata sangat berbeda.
Tak jarang masyarakat kerap terkecoh dengan tampilan nasi Padang dan Kapau yang sangat mirip.
Banyaknya masyarakat yang belum bisa membedakan antara nasi padang dengan nasi kapau lantaran kedua restoran tersebut sama-sama berasal dari Sumbar.
Walaupun sama-sama berasal dari Sumatera Barat, rupanya nasi padang dan nasi kapau memiliki banyak perbedaan mendasar.
Baca Juga: Ada Aksi Keanu Reeves di John Wick dan Knock Knock di Trans TV pada Rabu, 2 Agustus 2023
Perbedaan antara nasi Padang dengan nasi Kapau mungkin tidak terlalu terasa, akan tetapi perbedaan tersebut bisa dipisahkan secara mendetail terutama dari rasa setiap masakan.
Nasi Padang maupun nasi Kapau, ternyata sama-sama memiliki cita rasa yang berbeda.
Menurut Food Vlogger Ken & Grat, nasi Padang dan Kapau memiliki perbedaan yang mendasar.
"Jadi nasi padang dengan nasi kapau itu memang berbeda, yang membedakan itu cita rasanya," ujar food vlogger Ken dalam YouTube miliknya.
Baca Juga: Menelisik Peran para 'Aktor' Pendukung Kesuksesan Sutan Riska, Bupati Termuda di Sumbar Saat Pilkada
Sekilas, nasi Padang dan nasi Kapau memang terlihat mirip, karena tampilan nasi yang dibumbui oleh gulai dan lauk yang hampir sama, akan tetapi keduanya bisa dipastikan ada perbedaan.
Selain itu, nasi Padang dan Kapau memiliki kesamaan dan olahan rempah yang juga sama.
Hal inilah yang kerap membuat masyarakat bingung untuk membedakannya.
Nah, berikut perbedaan antara nasi padang dan nasi kapau:
Baca Juga: Harga Tiket Bus Murah PO ANS Trayek Padang Jakarta Terbaru Agustus 2023, Cocok untuk Mudik atau Urusan Bisnis
1. Penyajian di tempat makan
Nasi Padang atau restoran Padang biasanya melakukan penataan menu makanan mereka di atas piring atau mangkuk, serta penataan mereka diletakkan di dalam etalase kaca.
Sementara itu, berbeda dengan nasi Padang, nasi Kapau biasanya meletakkan semua menu di atas meja besar secara bertingkat seperti tangga.
Kemudian, biasanya posisinya penjual berada lebih tinggi dari makanan.
Nasi Kapau juga berbeda ketika penjual menggunakan sendok dengan tangkai panjang untuk mengambil lauk-pauk.
Dari tata letak makanan, kita bisa membedakan antara restoran Padang dengan Kapau.
Baca Juga: Prakiraan Cuaca di Beberapa Kota Sumatera pada Rabu, 2 Agustus 2023
2. Daun Singkong dengan Kol
Sama-sama dari Sumbar, biasanya baik nasi Padang atau Kapau akan menyajikan sayuran dalam menu mereka.
Namun, ternyata sayuran yang digunakan berbeda di antara keduanya.
Nasi Padang biasanya dilengkapi dengan sayur daun singkong, rebung, atau nangka.
Berbeda dengan nasi Padang, nasi kapau justru menyajikan sayur kol dengan kacang Panjang.
Perbedaan sayuran ini ternyata menjadi pembeda di antara kedua masakan nikmat tersebut.
Baca Juga: Sejumlah Alasan Pembangunan Kota Baru Lampung, Proyek Mangkrak Sumatera yang Telan Dana Ratusan Miliar
3. Metode Pemesanan
Perbedaan berikutnya adalah saat Anda melakukan pemesanan.
Jika Anda berada di restoran Padang, maka pelanggan diberikan dua pilihan untuk memesan.
Pertama, pemesan boleh memilih lauk pauk secara langsung baik itu sayuran, kuah, dan sambal yang terpajang di etalase kaca.
Kedua, pelanggan bisa memilih konsep hidang atau prasmanan, dimana para pramusaji akan mengantarkan semua nasi, lauk pauk hingga buah-buahan di atas meja dan pemesan mengambil serta memilih sendiri makanannya.
Berbeda dengan nasi Kapau, konsep pemesanan di nasi Kapau biasanya pelanggan hanya memilih menu yang terdiri dari lauk pauk, gulai, sambal, dan sayuran di meja besar, lalu penjual akan mengambil dengan sendok panjang.
Baca Juga: Intip Keindahan Menakjubkan Destinasi Wisata di Kabupaten Way Kanan, Nomor 1 Kayak Perkampungan di Bali
4. Berbeda Gulai Nasi Padang dan Kapau
Perbedaan lainnya adalah gulai yang disajikan pada nasi Padang dan Kapau.
Biasanya, untuk gulai nangka nasi kapau kuahnya berwarna kuning dan tidak terlalu kental, sedangkan nasi Padang, justru gulai yang digunakan terasa lebih kental.
Selain itu, nasi Kapau juga menyajikan gulai tambusu yaitu usus sapi yang diisi oleh olahan telur ayam dan tahu berbentuk bulat memanjang.
Baca Juga: Kisah Sukses Si Pemilik Suara Emas dari Sumbar dan Cinta yang Tertinggal di Bukittinggi
5. Perbedaan Sejarah dan Asal-Usul
Nasi Padang sejarahnya adalah masakan yang dibuat oleh masyarakat yang berasal dari Minangkabau di wilayah Sumatera Barat.
Sedangkan nasi Kapau, merupakan masakan khas yang dibuat oleh masyarakat yang berasal dari nagari Kapau yang terletak di Kabupaten Agam.
Meski sama-sama dari Sumatera Barat, tetapi ternyata nasi Padang dan nasi Kapau memiliki banyak perbedaan. Jangan lagi terkecoh ya.***