- Air Bangis sempat menjadi sorotan setelah terjadi demonstrasi antara warga dengan pemerintah Sumbar terkait dengan sengketa tanah.
Terlepas dari pro kontra yang terjadi, Air Bangis memiliki kuliner khas yang tentu saja memanjakan lidah namun tak lazim.
Kuliner khas Air Bangis yang tak lazim tetapi patut untuk kalian coba adalah Gulai Hiu.
Baca Juga: Sejumlah Destinasi Wisata di Kabupaten Pesisir Selatan yang Menawan, Nomor 4 Namanya Bikin Salfok
Kalau biasanya Gulai Ikan khas Sumatera Barat menggunakan ikan tawar atau ikan laut seperti kakap, Gulai asli Air Bangis ini menggunakan hiu sebagai lauknya.
Hiu yang dipakai untuk Gulai khas Air Bangis ini tentu bukan Hiu Putih Raksasa atau Hiu Banteng yang terkenal sangat mematikan.
Hiu yang digunakan dalam membuat gulai yaitu menggunakan Hiu Punai yang ukurannya tak besar.
Hiu Punai adalah hiu yang tidak termasuk dalam kategori dilindungi, sehingga boleh untuk dikonsumsi.
Dikutip dari airbangis.com, Gulai Hiu ini bukanlah makanan yang baru muncul, tetapi sudah ada sejak tahun 1970-an.
Untuk menemukan Gulai Hiu, kalian tak perlu bersusah payah karena banyak warung makan di Air Bangis menjual Gulai Hiu.
Baca Juga: Air Bangis, Menyingkap Pesona Nagari yang Tersembunyi di Pasaman Barat
Bahkan menu Gulai Hiu ini menjadi menu andalan dari banyak rumah makan di Air Bangis.
Gulai Hiu ini memiliki rupa berwarna kuning dengan kuah yang cukup kental, sayuran paku, dan daging hiu yang tebal-tebal.
Bumbu-bumbu khas Minang bercampur dengan daging hiu yang tebal ini menghasilkan cita rasa yang luar biasa.