- Sumatera Barat, sebuah provinsi yang dianugerahi kekayaan budaya dan kuliner yang melimpah, termasuk dalam ragam kue tradisionalnya.
Menyajikan lebih dari sekadar hidangan manis, Sumatera Barat mampu memberikan warisan kuliner yang menggoyang lidah.
Dari aroma harum kue kering yang menguar hingga kegurihan kue berbahan dasar kelapa, setiap gigitan menciptakan pengalaman tak terlupakan.
Melalui kelezatan kue-kue khas ini, kita bukan hanya mengeksplorasi rasa, tetapi juga terhubung dengan sejarah dan tradisi yang telah diteruskan dari generasi ke generasi.
Dengan kekayaan kulinernya, Sumatera Barat menjelma sebagai destinasi yang memanjakan lidah sekaligus memperkaya pengetahuan kita akan keindahan warisan kuliner Indonesia.
Baca Juga: Petani Milenial Tanah Datar akan Dikirim Bupati Eka Putr Pelatihan di The Farm Hill
Berikut 7 kue khas Sumatera Barat, kenali pesona kekayaan kuliner manis menggoda selera dari tanah Minangkabau:
1. Singgang
Makanan tradisional khas Minang yang disebut sebagai jajanan lawas ini terbuat dari campuran tepung beras dan parutan kelapa.
Keistimewaan dari kue singgang terletak pada metode pembuatannya yang melibatkan proses pemanggangan.
Baca Juga: PLN Kembangkan Layanan Bisnis Beyond kWh, Apa Itu?
Adonan singgang dicetak dalam wadah yang terbuat dari daun waru, kemudian ditempatkan di dalamnya dan dipanggang dengan bara api dalam posisi terbalik hingga matang.
Dari segi tekstur, bagian atas kue singgang cenderung agak keras akibat paparan langsung pada proses pemanggangan.