- Sumatera Barat terkenal memiliki berbagai macam makanan khas yang super nikmat.
Makanan khas ini diolah dengan berbagai bumbu-bumbu pilihan. Sehingga menghasilkan rasa yang autentik.
Taukah kamu ternyata beberapa makanan khas Minang terinspirasi dari nama daerah di Sumatera Barat. Salah satunya adalah nasi Kapau.
Berikut ini deretan makanannya. Yuk simak penjelasan berikut!
Baca Juga: Berikut Deretan Perwira Tinggi Kemiliteran dan Kepolisian yang Berdarah Minang
1. Martabak Kubang
Siapa yang suka makan martabak Mesir atau martabak Kubang? Martabak ini memiliki rasa yang sangat gurih dan nikmat.
Martabak Kubang memiliki isian bawang daun, telur bebek, dan daging yang sudah dibumbui rempah-rempah. Kemudian dibalut dengan kulit martabak.
Biasanya, martabak ini akan disantap dengan kuah cuka yang memiliki potongan cabe rawit, tomat dan bawang bombai.
Baca Juga: Suzuki Bidik Konsumen di 2 Kota Smart City Ini, New XL7 Hybrid Jadi Andalan
Ternyata, martabak Kubang merupakan nama sebuah nagari yang terletak di Guguak, Kabupaten Lima Puluh Kota.
Bisa dibilang, orang yang berjualan martabak Kubang diberbagai daerah di Indonesia. Kebanyakan orang asli Kubang.
2. Sate Danguang-danguang
Pecinta sate pasti tidak asing lagi dengan sate danguang-daguang.
Baca Juga: Energi Fosil Defisit, Ombudsman RI Ingatkan Pemerintah Membuat Terobosan EBT
Sate ini sangat terkenal karena memiliki kuah yang sangat gurih. Karena dibuat dengan campuran berbagai macam jenis bumbu rempah.
Sate ini sendiri terinspirasi dari nama daerah yang terletak di Kabupaten Lima Puluh Kota yang bernama Danguang-daguang.
3. Pangek Situjuah
Makan selanjutnya yaitu Pangek Situjuah. Makanan ini berasal dari Situjuah di Kabupaten Lima Puluh Kota.
Situjuah sangat terkenal dengan Pangek Cubadak. Jadi tak heran banyak wisatawan yang sangat mencari makan khas yang satu ini.
Karena pangek cubadak berbeda dari gulai cubadak pada umumnya. Inilah ciri khasnya.
4. Nasi Kapau
Salah satu tujuan wisatawan berkunjung ke Bukittinggi adalah untuk mencicipi nasi Kapau.
Mungkin sebagian masih belum tahu. Bahwa Kapau adalah sebuah nagari di Kecamatan Tilatang Kamang, Kabupaten Agam.
Lauk paling populer nasi Kapau adalah gulai tambusu. Gulai ini terbuat dari usus sapi kemudian diisi dengan campuran telur, tahu dan ditambahkan bumbu.
Itulah beberapa makanan khas Minang yang terinspirasi dari nama daerah di Sumatera Barat. Soal rasa jangan ditanya. Masakan Minang juaranya. Rasonyo yo saba lamak sanak.***