- Es Kunyit Asem adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan utama kunyit dan asem jawa.
Kombinasi unik antara kunyit dan asem jawa ini tidak hanya menyegarkan tenggorokan di tengah hari yang panas, tetapi juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa.
Kunyit memiliki kandungan senyawa aktifnya yang bernama kurkumin.
Kurkumin memiliki sifat antiinflamasi, antioksidan dan antimikroba yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit, mengurangi kolestrol dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Sementara itu, asem jawa, yang juga dikenal sebagai tamarindus atau asam jawa, kaya akan vitamin C dan antioksidan.
Rasanya yang asam segar memberikan kontras yang menyegarkan dalam minuman ini, sementara nutrisinya membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan pencernaan.
Bingung cara buatnya? Berikut cara buat es kunyit asem:
Bahan - Bahan:
90 gram kunyit
10 sendok makan gula pasir
1 buhh jeruk nipis, peras ambil airnya
1/2 bungkus asam jawa