- Indonesia memang kaya akan kekayaan kuliner tradisional yang begitu beragam.
Salah satu kuliner khas yang tak boleh terlewatkan adalah Lompong Sagu, sebuah kue tradisional yang berasal dari masyarakat Minangkabau. Kelezatan dan keunikannya membuat kue ini menjadi buruan para penikmat kuliner yang berkunjung ke Sumatera Barat.
Lompong Sagu adalah kue khas Minang yang kini semakin sulit ditemukan. Terbuat dari tepung sagu yang diaduk dengan pisang kepok, santan, kelapa, dan gula aren, kue ini memiliki cita rasa yang begitu manis.
Baca Juga: Menyeberangi Sungai Opak di Yogyakarta Sekarang Gunakan Jembatan Kretek 2
Proses pembuatannya pun tak mudah, karena harus dipanggang di atas bara hingga menghasilkan aroma khas dari proses pemanggangan sebelumnya. Namun, penggunaan bara sebagai sumber panasnya bukanlah hal yang sederhana.
Pada umumnya, Lompong Sagu dibakar dengan menggunakan sabut kelapa sebagai pengganti tempurung atau batok kelapa.
Karena tidak boleh terkena api langsung, penggunaan sabut kelapa menjadi alternatif yang digunakan oleh para pembuat kue ini. Namun, hal ini juga memiliki tantangan tersendiri dalam proses pembuatan Lompong Sagu.
Baca Juga: Proyek Investasi dan Privatisasi Klub Olahraga Diluncurkan oleh Pangeran Mahkota Saudi
Jika tidak hati-hati, daun pisang yang membungkus kue ini bisa gosong sebelum lompongnya matang sempurna.
Setelah dipanggang dengan sempurna, Lompong Sagu disajikan dalam keadaan hangat dan dibungkus dengan daun pisang. Saat Anda mencicipi kue ini, perpaduan rasa manis dan sedikit gurih dengan tekstur kenyalnya akan memanjakan lidah Anda.
Tak heran jika kue ini menjadi favorit banyak orang, baik dari kalangan lokal maupun wisatawan yang datang ke Sumatera Barat.
Baca Juga: Ditemui Menhan Boris Pistorius di Jakarta, Prabowo: Saya Berjanji akan....
Sayangnya, keberadaan Lompong Sagu semakin langka dan hampir menghilang. Meskipun masih bisa ditemui di beberapa tempat, namun sulitnya menemukan kue ini membuatnya semakin berharga dan bernilai sebagai warisan kuliner Indonesia.
Oleh karena itu, penting bagi kita untuk menjaga dan melestarikan kekayaan kuliner tradisional seperti Lompong Sagu agar tetap lestari dan dapat dinikmati oleh generasi mendatang.
Terkini Lainnya
Artikel Selanjutnya
Catat! Resep Kue Lompong Sagu Minangkabau, Perpaduan Olahan Tepung Sagu dengan Pisang Kepok, Dicoba Yuk!
Tags
Kuliner
Sumatera Barat
Lompong Sagu
Artikel Terkait
Catat! Resep Kue Lompong Sagu Minangkabau, Perpaduan Olahan Tepung Sagu dengan Pisang Kepok, Dicoba Yuk!
Mengenal Lompong Sagu: Kuliner Khas Minang yang Seiring Waktu Keberadaannya makin Sulit Ditemukan
Rasanya Unik dan Lezat, 3 Rekomendasi Kuliner Khas Kawasan Pantai Utara Jawa yang Wajib Dicoba
8 Minuman Tradisional Khas Sumatera Barat yang Lezat dan Berkhasiat, Mesti Dicoba saat Wisata Kuliner ke Sana!
Jalan-jalan Keliling Sumatera Barat, Intip Rekomendasi Wisata Alam Menarik Hingga Kuliner Terbaik
Rekomendasi
Baru, Jalan Tol sepanjang 28 Km di Sumatera Utara Masuki Konstruksi Tahap Akhir: Oktober 2024 Siap Beroperasi!
Sejarah Panjang dan Megah: Proses Pembangunan Jalan Jembatan Layang Terindah di Sumatera Barat, Dari Era Kolonial Belanda Hingga Kejayaan Modern
Salah Satu Kabupaten di Sumatera Barat ini Siap Kerja Sama dengan Riau Hadirkan Jalan Tol Sirip JTTS Baru di Daerahnya: Tol 134 Km Akan Segera Hadir?
Terkini
Rekomendasi dan Tips Memilih Celana Pendek Pria dari Blythe
Namanya Melejit Lagi Usai 3 Bulan Jadi Tersangka, Seperti Ini Gaya Harvey Moeis dalam Iklan Mobil Ferrari Roma
Ramai Muncul Jasa Jokinya di X, Apa Itu Aplikasi Strava yang Populer di Media Sosial?
Pecinta Olahraga Merapat Yuk, Aplikasi Strava Kini Menghadirkan July Streak Challenge dengan Hadiah Berikut
Sejarah dan Manfaat Aplikasi Strava yang Belakangan Ini Sedang Viral di Media Sosial
Dua Kali Gagal Nikah, Nasihat Wendi ke Ayu Ting Ting Kembali Viral: Tak Ada yang Sanggup Jadi Suami!
Muncul Isu Redflag Mantan Tunangan Ayu Ting Ting, Kiki Saputri Bongkar Jejak Masa Lalu Muhammad Fardana: Semua Cerita Benar
Ramalan Zodiak Pisces 4 Juli 2024, Harmoni dalam Karier dan Asmara, Kebahagiaan Menanti!
Ramalan Zodiak Aries 4 Juli 2024, Hari Penuh Keberuntungan dan Peluang Baru!
Membangun Keseimbangan yang Berkelanjutan: Kesehatan, Produktivitas, hingga Kebahagiaan
Kalian Para Milenial Wajib Simak! Berikut Beberapa Tips Menjaga Kesehatan Fisik dan Mental Secara Efektif
Danau Toba, Surga Tersembunyi dengan Pesona Alam yang Menakjubkan
Langkah-langkah Mengecat Rumah Agar Tidak Cepat Mengelupas
Ayah Muhammad Fardana Buka Suara Singgung Soal Penyebab Anaknya yang Gagal Nikah dengan Ayu Ting Ting: Itu Mungkin Hikmah
Gagal Nikah, Ayu Ting Ting Akhirnya Blak-Blakan Ungkap Alasan Putus dengan Muhammad Fardana: Ada Hal yang Sangat Prinsip
7 Olahan Ayam dari Berbagai Negara yang Bikin Ngiler, Yuk Coba!
TAG Heuer Aquaracer Professional 300 GMT, Jam Tangan Penuh Gaya yang Sesuai dengan Harganya
Cara Mengecilkan Perut Buncit dengan Cepat
Ikuti Tips Berikut untuk Merawat Kamera Film agar Tahan Lama
Selamat! Azriel Hermansyah Lamar Sarah Menzel Depan Keluarga Besar Usai 4 Tahun Menjalin Asmara
Terpopuler
Baru, Jalan Tol sepanjang 28 Km di Sumatera Utara Masuki Konstruksi Tahap Akhir: Oktober 2024 Siap Beroperasi!
Sejarah Panjang dan Megah: Proses Pembangunan Jalan Jembatan Layang Terindah di Sumatera Barat, Dari Era Kolonial Belanda Hingga Kejayaan Modern
Salah Satu Kabupaten di Sumatera Barat ini Siap Kerja Sama dengan Riau Hadirkan Jalan Tol Sirip JTTS Baru di Daerahnya: Tol 134 Km Akan Segera Hadir?
Siap Beroperasi! Akhirnya 2 Jalan Tol Terbaru di Sumatera Utara ini Telah Rampung 100 Persen: Tahun 2024 Sumut Benar-Benar Panen Jalan Tol
Kalimantan Timur Menuju Indonesia Emas! Diam-diam Memiliki Potensi Desa-Desa Wisata Berkelas Dunia di Sekitar IKN
Kota Bukittinggi Lenyap dari Peta Indonesia, Catat Ternyata Ada 6 Provinsi yang Hilang dari Peta Saat Ini, Apakah Ada Provinsi Kelahiranmu?
Pujian Pelatih Inter Miami Tata Martino Setelah Timnya Kembali Menang di MLS Melawan Charlotte FC
Muncul Isu Redflag Mantan Tunangan Ayu Ting Ting, Kiki Saputri Bongkar Jejak Masa Lalu Muhammad Fardana: Semua Cerita Benar
Terbongkar! Jokowi Gusur Paksa Masyarakat Adat Tak Berdosa di Kalimantan Meninggalkan Wilayah IKN Dalam Kurun Waktu Tujuh Hari Demi Kemegahan IKN
Jokowi Berani! Dalam Tempo Waktu 7 Hari Masyarakat Adat di Kalimantan Hengkang dari Tanah Keramat Peninggalan Leluhur Demi Ibu Kota Baru