- Pempek adalah makanan khas dari Palembang, Sumatera Selatan, yang terbuat dari adonan ikan yang dicampur dengan tepung sagu dan rempah-rempah.
Pempek khas Palembang memiliki tekstur kenyal dan biasanya disajikan dengan kuah cuka yang pedas dan segar.
Silakan ikuti setiap langkah dan sediakan bahan sesuai resep pempek khas Palembang di bawah ini agar mendapatkan hasil rasa lezat sempurna.
Sebagaimana dikutip News dari YouTube Mama Naufal, inilah ulasan lengkap resep pempek khas Palembang kreasi masakan favorit tanah Sumatera.
Baca Juga: Serupa tapi Tak Sama! Inilah Perbedaan Orang Minang dengan Orang Padang
Bahan-bahan:
500 gram ikan tenggiri, fillet atau daging ikan putih lainnya
250 gram tepung sagu tani
2 sendok makan tepung terigu
2 sendok teh garam
2 siung bawang putih, haluskan
½ sendok teh merica bubuk
200 ml air es