- Nasi kapau menjadi salah satu kuliner yang juga tidak kalah pamornya dengan nasi padang.
Kuliner ini sangat terkenal di Bukittinggi dengan beraneka macam lauk khas Minangkabau yang berjejeran hingga tak jarang membuat pembeli kebingungan.
Untuk itu, berikut terangkum 3 menu favorit yang direkomendasikan untuk sajian nasi kapau yang wajib dicicipi.
Baca Juga: Debu Penimbunan Limbah Jadi Pemicu Polusi Udara, KLHK Tutup Sementara Pabrik Kertas di Karawang
Pertama, bagi penikmat nasi kapau wajib mencicipi olahan gulai ikan yang bernama gulai ikan batalua.
Gulai ikan batalua menjadi ciri khas tersendiri untuk kuliner nasi kapau karena gulai ini tidak akan ditemukan di rumah makan padang pada umumnya.
Menariknya, gulai ikan batalua ini dimasak bersamaan dengan telur di dalam perutnya.
Baca Juga: Soal Gugatan Usia Maksimal Capres, Andre Rosiade: di Dunia Banyak yang Lebih Senior
Dimasak memakai bumbu khas Kapau, dijamin menu makanan ini akan sangat menggugah selera.
Menu rekomendasi yang kedua adalah gulai tunjang.
Kebanyakan memang sudah paham dengan menu lauk yang satu ini apalagi gulai tunjang juga termasuk mudah ditemui di rumah makan padang.
Baca Juga: Wah! Bukan Filosofi Kopi, Sumatera Barat Punya Kafe dengan Tema Filosofi Kelapa
Namun, masing-masing gulai tunjang di nasi kapau maupun di nasi padang ini sangat berbeda.
Cita rasa dari keduanya akan sedikit berbeda karena gulai tunjang di nasi kapau menggunakan bumbu khas Kapau yang nikmat.