- Tidak lengkap rasanya jika menjelajah di suatu daerah tanpa mencicipi makanan khas daerah tersebut.
Khusus di Sumatera Barat, selain terkenal dengan keindahan alam dan budayanya yang kaya, juga memiliki kuliner unik yang menggugah selera.
Salah satu di antaranya adalah "Kacimuih", sebuah hidangan manis gurih yang menggoda lidah dengan paduan rasa yang luar biasa.
Baca Juga: Wakil Wali Kota Padang Ekos Albar Kukuhkan Pengurus Pemuda IP. Surya Jalan Tunggang
Kacimuih tidak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga memanjakan indera penciuman dan pengecapan Anda.
Kacimuih memiliki keunikan dalam komposisi rasanya. Hidangan ini terbuat dari singkong yang diolah menjadi tekstur lembut, kemudian dicampur dengan kelapa parut yang memberikan kelembutan dan cita rasa gurih yang khas.
Toppingnya adalah campuran gula putih yang meresap ke dalamnya, memberikan rasa manis yang sempurna untuk mengimbangi rasa gurih dari singkong dan kelapa.
Kacimuih bisa dikatakan memiliki kemiripan dengan beberapa kue tradisional lainnya, seperti ancemon atau ketimus yang biasa ditemukan di daerah Betawi.
Namun, Kacimuih memiliki keunikan sendiri yang memberikan cita rasa khas dari Sumatera Barat.
Salah satu hal yang menarik tentang Kacimuih adalah variasi dalam pemilihan topping gula. Anda memiliki dua pilihan, yakni gula putih dan gula merah.
Ini memungkinkan Anda untuk menyesuaikan rasa manis sesuai dengan preferensi Anda.
Beberapa orang mungkin lebih suka sensasi manis yang klasik dengan gula putih, sementara yang lain mungkin ingin menikmati sentuhan lebih kaya dengan gula merah.