- Indonesia memang kaya akan kekayaan kuliner tradisional yang begitu beragam.
Salah satu kuliner khas yang tak boleh terlewatkan adalah Lompong Sagu, sebuah kue tradisional yang berasal dari masyarakat Minangkabau. Kelezatan dan keunikannya membuat kue ini menjadi buruan para penikmat kuliner yang berkunjung ke Sumatera Barat.
Lompong Sagu adalah kue khas Minang yang kini semakin sulit ditemukan. Terbuat dari tepung sagu yang diaduk dengan pisang kepok, santan, kelapa, dan gula aren, kue ini memiliki cita rasa yang begitu manis.
Baca Juga: Menyeberangi Sungai Opak di Yogyakarta Sekarang Gunakan Jembatan Kretek 2
Proses pembuatannya pun tak mudah, karena harus dipanggang di atas bara hingga menghasilkan aroma khas dari proses pemanggangan sebelumnya. Namun, penggunaan bara sebagai sumber panasnya bukanlah hal yang sederhana.
Pada umumnya, Lompong Sagu dibakar dengan menggunakan sabut kelapa sebagai pengganti tempurung atau batok kelapa.
Karena tidak boleh terkena api langsung, penggunaan sabut kelapa menjadi alternatif yang digunakan oleh para pembuat kue ini. Namun, hal ini juga memiliki tantangan tersendiri dalam proses pembuatan Lompong Sagu.
Baca Juga: Proyek Investasi dan Privatisasi Klub Olahraga Diluncurkan oleh Pangeran Mahkota Saudi
Jika tidak hati-hati, daun pisang yang membungkus kue ini bisa gosong sebelum lompongnya matang sempurna.
Setelah dipanggang dengan sempurna, Lompong Sagu disajikan dalam keadaan hangat dan dibungkus dengan daun pisang. Saat Anda mencicipi kue ini, perpaduan rasa manis dan sedikit gurih dengan tekstur kenyalnya akan memanjakan lidah Anda.
Tak heran jika kue ini menjadi favorit banyak orang, baik dari kalangan lokal maupun wisatawan yang datang ke Sumatera Barat.
Baca Juga: Ditemui Menhan Boris Pistorius di Jakarta, Prabowo: Saya Berjanji akan....
Sayangnya, keberadaan Lompong Sagu semakin langka dan hampir menghilang. Meskipun masih bisa ditemui di beberapa tempat, namun sulitnya menemukan kue ini membuatnya semakin berharga dan bernilai sebagai warisan kuliner Indonesia.
Oleh karena itu, penting bagi kita untuk menjaga dan melestarikan kekayaan kuliner tradisional seperti Lompong Sagu agar tetap lestari dan dapat dinikmati oleh generasi mendatang.
Terkini Lainnya
Artikel Selanjutnya
Catat! Resep Kue Lompong Sagu Minangkabau, Perpaduan Olahan Tepung Sagu dengan Pisang Kepok, Dicoba Yuk!
Tags
Kuliner
Sumatera Barat
Lompong Sagu
Artikel Terkait
Catat! Resep Kue Lompong Sagu Minangkabau, Perpaduan Olahan Tepung Sagu dengan Pisang Kepok, Dicoba Yuk!
Mengenal Lompong Sagu: Kuliner Khas Minang yang Seiring Waktu Keberadaannya makin Sulit Ditemukan
Rasanya Unik dan Lezat, 3 Rekomendasi Kuliner Khas Kawasan Pantai Utara Jawa yang Wajib Dicoba
8 Minuman Tradisional Khas Sumatera Barat yang Lezat dan Berkhasiat, Mesti Dicoba saat Wisata Kuliner ke Sana!
Jalan-jalan Keliling Sumatera Barat, Intip Rekomendasi Wisata Alam Menarik Hingga Kuliner Terbaik
Rekomendasi
Pantes! Ibu Kota Jakarta Dipindah ke Kalimantan Timur, Ternyata PDRD Kabupaten Kota di Kaltim Lebih Besar Dibandingkan dengan Negara Myanmar
Kemolekan Alam Sumatera Barat Memudar! Wisatawan Nusantara Melancong ke Sumbar Turun Sebesar 20,24 Persen
Dapat Perhatian dari Pusat, Daerah Terpencil di Bengkulu ini Terima Proyek Pembangunan Jalan Sepanjang 32 Km dan 7 Jembatan: Rampung Akhir Tahun 2024!
Terkini
Danau Toba, Surga Tersembunyi dengan Pesona Alam yang Menakjubkan
Langkah-langkah Mengecat Rumah Agar Tidak Cepat Mengelupas
Ayah Muhammad Fardana Buka Suara Singgung Soal Penyebab Anaknya yang Gagal Nikah dengan Ayu Ting Ting: Itu Mungkin Hikmah
Gagal Nikah, Ayu Ting Ting Akhirnya Blak-Blakan Ungkap Alasan Putus dengan Muhammad Fardana: Ada Hal yang Sangat Prinsip
7 Olahan Ayam dari Berbagai Negara yang Bikin Ngiler, Yuk Coba!
TAG Heuer Aquaracer Professional 300 GMT, Jam Tangan Penuh Gaya yang Sesuai dengan Harganya
Cara Mengecilkan Perut Buncit dengan Cepat
Ikuti Tips Berikut untuk Merawat Kamera Film agar Tahan Lama
Selamat! Azriel Hermansyah Lamar Sarah Menzel Depan Keluarga Besar Usai 4 Tahun Menjalin Asmara
Rahasia di Balik Keindahan Dekorasi Pesta yang Tak Terlupakan
Lima Alasan Membeli Produk Vaseline Lotion
Heboh Seruan Boikot Konser Bruno Mars di Jakarta hingga Terancam Gagal, Begini Respons Pihak Promotor
Wah! Sutradara Indonesia Ini Dipercaya Mengarahkan Sekuel Film Nobody yang Dibintangi Bob Odenkirk, Kapan Tayang?
5 Rekomendasi Sling Bag Pria Terbaik untuk Aktivitas Sehari-hari
Dekat dari Jakarta, Ini Dia Pesona 4 Wisata Curug yang Hadirkan Spot Instagramable: Cocok untuk Refreshing!
Aktor Donald Sutherland Meninggal Dunia, Keluarga Besar The Hunger Games Berduka
Virgoun Ditangkap Atas Kasus Penyalahgunaan Narkoba, Respons Inara Rusli Disorot Singgung Soal Hal Ini!
Bill Mohdor Gelar Artventure III: Majestic of Bali di Museum Pasifika
Jemaah Haji Alami Muntah Darah hingga Meninggal Dunia di Arab Saudi Gegara Strok Haba, Ini 8 Tanda-Tanda Gejala Awalnya!
Bosan dengan Menu Olahan Daging Sapi yang Itu-itu Saja? Ini Dia Resep Empal Serundeng Kemiri yang Wajib Kamu Recook
Terpopuler
Pantes! Ibu Kota Jakarta Dipindah ke Kalimantan Timur, Ternyata PDRD Kabupaten Kota di Kaltim Lebih Besar Dibandingkan dengan Negara Myanmar
Kemolekan Alam Sumatera Barat Memudar! Wisatawan Nusantara Melancong ke Sumbar Turun Sebesar 20,24 Persen
Dapat Perhatian dari Pusat, Daerah Terpencil di Bengkulu ini Terima Proyek Pembangunan Jalan Sepanjang 32 Km dan 7 Jembatan: Rampung Akhir Tahun 2024!
Mengapa Sumatera Barat Selalu Ramai Dikunjungi? Temukan 9 Rekomendasi Wisata Keren yang Tidak Dimiliki Daerah Lain!
Progres Konstruksi 2 Jalan Tol Penghubung Sumatera Utara dan Aceh Secara Menyeluruh Sudah 93 Persen, Berikut Rincian Persentase di Tiap Ruasnya
Jambi-Palembang Anti Macet! Pembangunan Interchange Jalan Tol di Jambi Sekejap Lagi Rampung Menembus Batas Provinsi Lampung-Sumatera Utara-Aceh
Profil Maxwell: Peserta Favorit Clash of Champions dengan Prestasi Gemilang dan Kehidupan Sosial Media yang Aktif
Dulu Lampung-Palembang 12 Jam Perjalanan Campur Muntah Berkali-kali, Sekarang Via Jalan Tol Trans Sumatera Cuma 3,5 Jam Saja
Profil Shakira Amirah: Mahasiswi Kedokteran UI yang Bersinar di Clash of Champions dengan Segudang Prestasi Akademik dan Sosial Media yang Mengesankan
Ironi Mencengangkan di Balik Kekayaan Alam! Inilah 7 Kabupaten dan Kota Termiskin di Sumatera Barat, Padahal jadi Surganya Objek Wisata yang Menggoda