- Kuliner Indonesia dikenal dengan beragam cita rasa dan variasi makanan yang khas.
Salah satu hidangan yang menonjol dengan keberanian rasanya adalah Naniura, sebuah sashimi tradisional yang berasal dari Tanah Batak, khususnya dari suku Batak Toba.
Naniura adalah sajian berani yang telah lama menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya dan warisan kuliner Batak.
Ketika menikmati naniura, teringat lagu "Tabo do dekke naniura".
Semua liriknya menggambarkan kelezatan ikan naniura, daging ikan segar yang meskipun tak dimasak, tetapi begitu enak rasanya.
Naniura, sebuah hidangan khas yang berasal dari orang-orang pesisir Danau Toba.
Karena kelezatan Naniura begitu mengagumkan, sensasi rasanya menginspirasi seorang penyair untuk menciptakan lagu yang memohon izin dari orang tua untuk menjalin hubungan dengan seorang wanita dari tepi Danau Toba, agar selalu dapat menikmati kenikmatan Naniura.
Baca Juga: Wajib Catat! Inilah Ciri-ciri Restoran Padang yang Original dan Lezat Sampai ke Penjuru Negeri
Naniura adalah salah satu kuliner khas Batak.
Hidangan ini serupa dengan Sashimi, hidangan ikan mentah khas Jepang.
Siapa pun yang pernah mencicipi naniura pasti paham betapa lezatnya hidangan ini.
Ikan segar mentah adalah elemen utama dalam naniura.
Daging ikan segar ini diolesi dengan bumbu serta unte jungga (asam khas Batak), dan ditambah dengan Andaliman, jeruk, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kacang tanah, kunyit, dan bunga rias (batang kecombrang) yang telah dihaluskan terlebih dahulu.
Baca Juga: Bangga! Startup Buatan Mahasiswa Asal Padang Berhasil Lolos Program Kemenkominfo Ini