- Bukittinggi, sebuah kabupaten yang berada di Provinsi Sumatera Barat, menyimpan pesona alam yang memukau serta kekayaan kuliner yang menggugah selera.
Bagi para penggemar kuliner, berkunjung ke Bukittinggi tidak hanya tentang menikmati panorama alamnya yang indah, tetapi juga mencicipi ragam hidangan lezat yang khas dan beragam.
Kuliner khas Bukittinggi, seringkali identik dengan olahan santan kelapanya yang gurih dan lezat.
Namun, tidak hanya itu, terdapat juga hidangan rendah kolesterol yang aman dikonsumsi, cocok untuk hidangan makan malam atau santap sahur selama bulan Ramadan.
Berikut ini, kami hadirkan 5 hidangan khas Bukittinggi Sumatera Barat yang pastinya akan membuat lidah Anda bergoyang dan selalu ingin kembali mencicipinya:
1. Dendeng Bukittinggi
Baca Juga: Kota Madiun Bikin Gebrakan Besar Bangun Rusunawa dengan Kualitas Setara Apartemen, Seperti Apa?
Dendeng merupakan hidangan yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis, kemudian dibumbui dan dijemur.
Di Bukittinggi, dendeng hadir dalam dua varian, yakni Dendeng Balado dan Dendeng Batokok.
Dendeng Balado memiliki cita rasa pedas khas bumbu balado, sementara Dendeng Batokok memiliki rasa yang unik dengan bumbu dari cabai hijau dan proses pembakaran.
2. Lamang Tapai
Baca Juga: Intip Jadwal Imsak dan Buka Puasa Hari Ini, 29 Maret 2024 untuk DKI Jakarta dan Sekitarnya
Lamang Tapai adalah gabungan antara Lamang dan Tapai. Lamang terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan dan daun pandan, kemudian dipanggang dalam bambu yang dilapisi daun pisang.