– Palembang merupakan salah satu provinsi dengan berbagai makanan khasnya yang legendaris, salah satunya Telok Ukan.
Selain pempek, tekwan, dan mie celor, Telok Ukan khas Palembang juga memiliki rasa yang tak kalah enak.
Ditambah, cara pembuatan Relok Ukab yang unik dan biasa dibuat untuk perayaan hari kemerdekaan.
Baca Juga: Ayo Jelajahi Nagari Sicincin, Akses Kian Mudah Berkat Jalur Tol Trans Sumatera
Nama Telok Ukan yang berarti 'telur atau bukan' sudah disematkan sejak zaman dahulu. Makanan ini menjadi ikon kuliner kemerdekaan di Palembang.
Biasanya menjelang perayaan 17 Agustus, masyarakat akan mulai membuat Telok Ukan. Telok ukan sendiri terbuat dari bahan utama telur bebek.
Dilansir dari situs memasak cookpad.com, Berikut cara membuat telok ukan:
Baca Juga: Negeri Seribu Air Terjun di Sumatera Barat Ini Ternyata Lebih Tinggi Dibandingkan Monas
Siapkan Bahan-bahan:
• 5 butir telur bebek
• 3 butir telur ayam (hanya diambil cangkangnya)
• 150 cc santan kental
• 1 sdt garam
• 3 sdt air kapur sirih
• 5 sdm jus pandan
Baca Juga: Kontroversi Video Penilangan Viral, Kapolresta Bukittinggi Beri Tanggapan
Langkah membuat: